Mejillones a la Marinera Receta Casera
Mejillones a la marinera: Receta pasó a paso de unos ricos mejillones a la marinera y además muy sencillos de preparar, dicho esto empecemos con nuestra lista de ingredientes.
Ingredientes Mejillones A La Marinera
- 1 kg de mejillones frescos
- 2 hojas de laurel
- ½ de cebolla
- 2 dientes de ajo
- ½ cucharada de pimentón
- 1 cucharada de harina
- ½ vaso de vino blanco de calidad
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil fresco
¿Cómo Hacer Mejillones A La Marinera?
1- ) Para empezar, lo primero que haremos será limpiar muy bien los mejillones, con un cuchillo le quitamos la cascara y el pelo que traen, limpios los mejillones en una olla con agua hirviendo echamos los mejillones por unos 2 o 3 minutos hasta que se queden abiertos por si solos con la ayuda del vapor.
2- ) Luego sacamos los mejillones y colamos el agua donde los hervimos en un recipiente, luego votamos la parte de la concha que no tiene la carne, hecho esto los reservamos y ahora vamos con la salsa.
Salsa Para los Mejillones
3- ) En una olla amplia echamos un chorro de aceite de oliva, ponemos a fuego medio y echamos el ajo y la cebolla ya bien picados junto a un poquito de sal.
4- ) Echado esto iremos removiendo de vez en cuando, una vez el ajo y la cebolla tomen un color medio dorado echamos ½ cucharada de pimentón para luego mezclar bien y añadir 1 cucharada de harina para nuevamente mezclar muy bien junto a ½ vaso de vino blanco.
5- ) Una vez el agua empiece a hervir echamos el agua de antes que reservamos y mezclamos bien, para luego dejar que hierva unos minutos (aproximadamente 7 minutos), pasado el tiempo echamos el perejil y las laurel ya picadas para luego mezclar, hecho esto añadimos los mejillones, movemos y los dejamos 3 minutos.
¡LISTO! ahora solo faltará apagar el fuego ya que están listos para servir y comer nuestros mejiyones a la marinera super sabrosos y de la manera más fácil de hacer. ♥
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