Recetas Fáciles

TAMALES de CAMARÓN

TAMALES de CAMARÓN Receta Sencilla

Tamales de camarón: Una exquisita y muy sabrosa receta con mariscos que está para chuparse los dedos. Hoy aprenderás a preparar está sabrosa receta de la manera más fácil que encontrarás. Dicho esto empecemos con nuestra lista de ingredientes.

Ingredientes para la maza

  • 3 kg de masa de maíz (para tamal)
  • 750 g manteca de cerdo (1/4 de kg por cada kg de masa)
  • 1 ½ cucharada de polvo para hornear
  • 1 ½ cucharada de sal
  • Una taza ½ de agua natural
  • Hojas de maíz (para tamal)

Ingredientes para el relleno

  • 600 g de camarón (crudo)
  • 200 g de tocino (ahumado)
  • 3 tomates
  • 1 cebolla
  • 3 chiles serranos  
  • 3 dientes de ajo
  • ½ manojo de cilandro
  • Chipotle (polvo)
  • Sal

¿Cómo hacer TAMALES de CAMARÓN?

1) Para empezar, lo primero que haremos será la maza, en un recipiente echamos los 3 kg de masa de maíz, 750 g de manteca de cerdo, 1 ½ cucharada de polvo para hornear, 1 ½ cucharada de sal y una taza ½ de agua natural.

2) Una vez echado todo esto mezclamos muy pero muy bien (hasta que tengas la mezcla suave), hecho esto lo reservamos para más tarde, ahora remojamos las hojas de maíz en agua caliente durante 2 horas, pasado el tiempo escurrimos las hojas de maíz y los reservamos para ahora hacer el relleno.

3) Para comenzar el relleno, cortamos y picamos la cebolla, los 3 tomates, los 3 dientes de ajo, los 3 chiles serranos, ½ manojo de cilandro, los 600 gramos de camarón y los 200 gramos de tocino.

Tamales de camarón casero

4) Cortado y picado todo esto lo ponemos todo en un recipiente y lo sazonaremos con sal y chipotle en polvo, añadido esto lo removemos muy bien y ya es hora de formar los tamales.

5) Para formarlos colocamos un poco de la masa en el centro de la hoja (como si lo embarraras) y encima de la maza el relleno (sigue así con los otros según la cantidad que desees), después del relleno doblamos las hojas.

6) Envueltos los tamales ahora los colocamos en la vaporera, una vez colocados le echamos agua en el fondo y lo tapamos con una funda más su tapa, y listo dejamos que pase el tiempo hasta que esté listo.

Pasado el tiempo ya estarán listos los tamales de camarón para servir y comer.

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RESUMEN DE RECETA:
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Nombre De La Receta:
TAMALES de CAMARÓN Receta Sencilla
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Tiempo Total:
Puntuación Media:
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