Recetas de Croquetas de Pescado Fritas
Croquetas de Pescado: aquí aprenderás a como hacer estas sabrosas CROQUETAS de la manera mas fácil y simple de preparar. Sin más empecemos con estás croquetas de pescado súper deliciosas.
Ingredientes para las croquetas fritas de pescado
- 200 g de pescado cocinado sin espinas
- ½ de leche
- 80 g de harina de trigo
- 30 g de mantequilla
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Pan rallado
- 2 huevos
¿Cómo hacer croquetas de pescado fritas?
1- ) Para empezar, lo primero que haremos será preparar la masa base de las croquetas, en una olla echamos los 50 ml de aceite de oliva junto a los 30 g de mantequilla, una vez se halla derretido la mantequilla agregamos los 80 g de harina de trigo.
2- ) Iremos mezclando hasta que la harina quede media tostada y de otro color, para luego echar la leche sin dejar de remover, luego le bajamos un poco el fuego para añadirle un poco de sal y un poco de pimienta después mezclamos muy bien para luego apagar el fuego.
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3- ) Apagado el fuego agregamos la nuez moscada ya rallada, hecho esto seguimos mezclando hasta que se espese, una vez espesa la mezcla vamos con el pescado y lo desmenuzamos en trozos, hecho esto echamos el pescado en la mezcla y lo mezclamos muy bien.
4- ) Hecho esto echamos la mezcla en una bandeja, una vez en la bandeja extendemos la mezcla por la bandeja y luego la tapamos con papel aluminio para dejar que se enfrié, una vez fría la maza, luego en un plato hondo mezclamos 2 huevos y en otro plato el pan rallado.
5- ) Hecho esto tomamos el tamaño que desees de la masa (no muy grande) y uno por uno lo untamos en el pan rallado y luego en el huevo para luego untarlo nuevamente en el pan rallado, una vez hecho esto con la cantidad que desees ahora vamos a freír.
6- ) Para freír esto se necesita una freidora si no tienes puedes usar una sartén con mucho aceite bien caliente, ay que freírlas pocas a pocas para que no se abran, freídas bien las croquetas las ponemos en papel adsorbente.
Hecho esto ya están listas para servir y comer nuestras croquetas de pescado, dicho esto aquí terminamos.
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