Recetas Fáciles

Comida Tradicional

TODO SOBRE LA COMIDA TRADICIONAL

Comida Tradicional: El comer y/o alimentarse, forma parte de nuestro proceder diario ya que es parte vital el alimentarse para poder vivir, ahora bien esta práctica que se extiende a cualquier índole o sociedad ha ido evolucionando en algunos casos y otros se ha mantenido intacta desde hace un largo tiempo  atrás, toda la evolución propia del ser humano va ligada y agarrada de la mano de su forma de alimentarse así como también la obtención de los ingredientes bien sea de una forma natural o industrial. E incluso hasta forma en como preparamos los alimentos.

Recetas De Comida Tradicional

El desarrollo de nuevos mercados y la evolución de la industria alimentaria  han logrado posible la aparición de nuevos alimentos y nuevas formas de conservación, producción y preparación de productos alimenticios industriales. Cuando hablamos de preparación también podemos enfocarnos en transformación en tiempos de consumo, horas para alimentarse, donde comer y hasta en la compañía para alimentarnos.

También tiene que ver con la alimentación en el hogar, en el trabajo en tiempos libres. Momentos de ocio, entre otros. En estos tiempos modernos la simple moda la mercadotecnia influye considerablemente en nuestras vidas la forma de comer y nuestra cocina.

Para la identificación y evolución de nuestra comida y cocina es necesario estar al tanto cómo éstas se vinculan a la producción, así como también  a los espacios sociales, económicos y culturales que los sustentan. A que nos referimos, la comida local o regional dependerá de nuestro repertorio y nuestro repertorio dependerá de nuestra historia, pero a su vez siempre estará ligada la globalización y todos los aspectos personificados que también allí entran en la gastronomía.

Como se mencionó anteriormente la alimentación está ligada con la historia, con lo que somos y a lo que pertenecemos. Así que directamente podemos expresar que el comer, el alimentarse no es un hecho netamente biológico. Los alimentos que se ingieren tienen historias asociadas con el pasado de quienes los comen;  los métodos empleados para encontrar o recolectar, también para  procesar, preparar, e incluso servir los alimentos y por ultimo consumir esos alimentos, culturalmente y tienen sus propias historias. Y nunca son comidos simplemente; su consumo está condicionado por el significado

DEFINICIÓN DE COMIDA TRADICIONAL

La comida tradicional es la esencia de la interacción o fusión del pasado, presente y futuro, de la historia de la cultura, de la evolución de nuestra civilización. Es la manera no solo de llevar a la mesa un alimento para luego consumirlo, es ese pequeño sello de identidad que pudo pasar de generación en generación y aún sigue vigente en las mesa de los hogares o restaurantes y por si fuera poco la asombrosa modernización de hoy en día hace que podamos estar más cerca uno de los otros de rescatar, conocer y admirar las culturas extranjeras desde lo más profundo y hermoso.

La gastronomía en la comida tradicional hace posible que cada individuo no importa su religión, color de piel, creencia política, o de qué lugar de este espectacular planeta te encuentres, puedas disfrutar de una rica y agradable comida para luego seguir adelante con tu dia.

CARACTERÍSTICAS DE LA COCINA TRADICIONAL

Los comestibles que normalmente se emplean en la cocina tradicional son fáciles de adquirir, económicos y nutritivos. Pero si por algo podemos identificar a la cocina tradicional del resto, es basándonos en las siguientes características elementales:

COCINA DE REFLEJO SOCIOCULTURAL.

Es a consideración la más importante. Ella nace como consecuencia de los productos de la tierra En base a las necesidades de los individuos locales, influenciadas por la zona en la que viven y los suministros de los que disponen (productos de temporada), condiciones climáticas, e incluso fertilidad de la tierra son influyentes en esta característica.  Estas han ido desarrollando diferentes formas de cocinar un mismo platillo. Así va surgiendo el recetario popular que van dando a conocer en distintos lugares dentro de una misma región o país. Dichas recetas van pasando de generación en generación como antes mencionamos.

COCINA DE BASE.

La cocina tradicional se entiende como una cocina básica que enlaza técnicas y productos clásicos, de mucha cotidianidad. Los guisos y la Comida Tradicional al fugo extraen todo el sabor natural de los ingredientes colocados allí. Estos se cocinan a fuego lento durante horas. Por tanto, que la cocina tradicional constituye la base sobre la que nacen otros tipos de cocina, como la cocina de vanguardia, por ejemplo. Como todo en la vida, necesitamos evolucionar y seguir avanzando y de igual manera así ha ocurrido en la cocina tradicional.

COCINA DE APROVECHAMIENTO.

Hace años nuestros antepasados no poseían de tanta tecnología, ni avances científicos, tampoco de electrodomésticos que les ayudaran a mantener frescos y por más tiempo sus Comidas o alimentos. Y Es por ello que una de las características de la cocina tradicional más representativas es la utilización de los productos restantes o resultantes en una receta. Antes de tener que desecharlos, se preparaban diferentes recetas con un mismo producto. La creatividad e ingenio era necesario y esencial para incluso no comer siempre lo mismo.

PLATOS DE COMIDAS TRADICIONALS QUE DEBERÍAS COMER ALGUNA VEZ EN TU VIDA

Paella. EspañaWiener Schnitzel. Austria
Pizza. ItaliaMole. México
Fish and Chips. Reino UnidoPollo tandoori. India
Bratwurst. AlemaniaHamburguesa. Nueva York. Estados Unidos
Curanto. ChileNasiGoreng. Indonesia
La Bandera. Rep. DominicanaAsado. Argentina
Sushi. JapónGallo Pinto. Costa Rica
Dim sum. ChinaFalafel. Oriente Medio
Hayaca. VenezuelaArroz Con Pollo. Singapur
SomTam. TailandiaPoutine. Canadá
Tacos. MéxicoPan Tostado Con Mantequilla Y Marmite. Reino Unido
Pollo A La Parmesana. AustraliaHummus. Medio Oriente
Cangrejo Picante. SingapurAnkimo. Japón
GoiCuon (Rollo De Verano). VietnamLechón. Filipinas
Champ. IrlandaPoke. Estados Unidos
Croissant. FranciaArepas. Venezuela
BunnyChow. SudáfricaPastel De Nata. Portugal
Pierogi. PoloniaPollo Piri-Piri. Mozambique
Penang Assam Laksa. MalasiaLocro. Argentina
Matoke.AfricaAnticucho. Bolivia

DIFERENCIAS ENTRE COCINA TRADICIONAL Y MODERNA

TODO SOBRE LA COMIDA TRADICIONAL facilcocinar recetas caseras

Las diferencias son muy notorias, ya que por un lado obtenemos el tradicionalismo puro, es decir, las características típicas que de influencia de la cocina tradicional proporciona, son comidas que fácilmente pueden traer a nuestra memoria mágicos y hermosos recuerdos.

Los métodos de preparación son traspasados de generación en generación y a su vez dando un toque muy  antaño y personal a las recetas de manera que se crea ese ingrediente secreto que solo la abuela conoce, se puede incluso perpetuar una tradición con solo seguir las leyes de la cocina tradicional.

Ahora hablemos de la cocina moderna, es un campo de experimentación e innovación y en constante evolución  continua en donde técnicas de cocina extravagantes salen a la luz, generando platillos considerablemente deliciosos pero con una preparación digamos peculiar, y fuera de lo común,  Pero para quien no lo comprende, todo le parece extraño y algo estrambótico en algunos casos, hasta la presencia de la comida puede ser juzgada solo por presentarse de manera distinta a como se haría cotidianamente.

Ambos estilos contienen recetas estupendas  y que no puedes dejar de probar, no importa si eres amante de la cocina tradicional, también la cocina moderna puede y te aseguramos que lleva muchos toques tradicionales a pesar de que no son perceptibles. 

BEBIDAS TRADICIONALES

Quisimos colocar este apartado aquí ya que en cada comida o mejor dicho al comer es esencial y es necesario tomar líquido para (coloquialmente) bajar los alimentos al estómago y que no queden atrapados en nuestra garganta.

Dicho esto queremos presentarte una pequeña lista interesante acerca de las bebidas tradicionales más conocidas y típicas por países.

Pisco (Perú)Limoncello (Italia)
Tequila (México)Aguardiente (Colombia)
Whisky (Escocia)Champagne (Francia)
Cerveza (Alemania)Gifiti (Honduras)
Papelon con limón (Venezuela)Ron (Venezuela)
Cóctel César (Canadá)Fernet (Argentina)
Mojito (Cuba)Vino de arroz (Japón)
Ginebra (Países Bajos)Vodka (Rusia)
Caipirinha (Brasil)Absenta (Francia)
Aguadulce (Costa Rica)whiskey bourbon(EEUU)
RakijaTravarica (Croacia)Sangría (España)
Cóctel Canelazo (Ecuador)Ouzo (Grecia)
Cerveza (Holanda)Té (Inglaterra)
Té (Iran)Vinho verde (Portugal)
Vino de palma (Nigeria)Vodka (Rusia)
Grappamiel (Uruguay)Absenta (Suiza)

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