🥇 Cómo Hacer TAJÍN DE VERDURAS MARROQUÍ Casero

Tajín de Verduras Marroquí Receta Fácil

Tajín de Verduras Marroquí: Bienvenidos a esta receta de muy buen sabor y bien saludable tajín de verduras, dicho esto empecemos con la lista de nuestros ingredientes.

Ingredientes Tajín de Verduras Marroquí

3 cebollas
4 zanahorias
5 patatas
1 pimiento verde
½ pimiento rojo
1 calabacín
½ coliflor
4 dientes de ajo
2 pimientos picantes
2 tomates
100 gramos de aceitunas
100 gramos de guisantes
Perejil
½ taza de aceite de oliva
Sal (al gusto)
1 cucharada de pimienta negra
2 sobres de azafrán
1 cucharadita de jengibre en polvo
2 cucharaditas de cúrcuma
½ cucharadita de pimentón picante
1 cucharadita de pimentón dulce

¿Cómo Hacer Tajín de Verduras Marroquí?

1 – ) Lo primero que haremos será pelar todos los vegetales, después cortamos 2 cebollas (en juliana) y una en brunoise, también con las patatas (las cortamos en tiras largas), también cortaremos el pimiento verde, el ½ pimentón rojo (en rodajas), igualmente cortamos 2 zanahorias en rodajas bien finas y dos en tiras largas, el calabacín cortado en 4 y los tomates (en rodajas).

2 – ) Ahora traemos la taza con aceite de oliva para añadirle los 2 sobres de azafrán, la cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de jengibre en polvo, las 2 cucharaditas de cúrcuma, 2 cucharaditas de pimentón picante y 1 cucharadita de pimentón dulce.

3 – ) Añadido todo esto mezclamos todo muy bien y reservamos para más tarde, luego ponemos el sartén a fuego bajo y añadiremos un poquito de aceite de oliva.

4 – ) Luego, lo primero que le pondremos serán las zanahorias en rodajas, después la cebolla en brunoise y el ajo ya picadito, sofreímos unos 5 minutos, pasado el tiempo le añadimos la cebolla en juliana, luego tapamos la sartén y dejamos aproximadamente 5 minutos.

5 – ) Pasado el tiempo. Le añadimos el resto de verduras para después taparlo y dejarlo cocinar por otros 5 minutos.

Hecho esto echamos por encima la mezcla que reservamos antes por todas partes para luego tapar nuevamente y dejar cocinar por 1 hora y media, cuando pase el tiempo apagamos el fuego y añadimos por encima el perejil, hecho esto ya puedes servir.

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