Garbanzos Guisados Con Arroz Y Verduras
Garbanzos guisados: Una sabrosísima receta súper nutritiva, fácil, rápida y económica de hacer. En este caso serviremos el plato principal (el guiso), con arroz blanco, pero puedes elegir cualquier complemento para su acompañamiento e invitamos a agregar cualquier condimento al gusto, si así lo desean. ¡Sin Más Empecemos!
Ingredientes para Garbanzos Guisados
- 1 taza de garbanzos
- 2 tazas ½ de agua
- 1 libra de papas
- 1 cucharada de sal
- 5 chiles verdes (opcional)
- 1 pedazo de jengibre
- ½ manojo de cilandro
- 5 tomates
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla grande
- Pimentón rojo en polvo
- Comino
- Sal
- ½ cucharada de cúrcuma
¿Cómo hacer garbanzos guisados?
1 – ) Empecemos, para hacer esta receta vamos a utilizar una taza grande de garbanzos, también vamos a utilizar dos tazas ½ de agua, vamos a colocar los garbanzos en un recipiente y los vamos a empezar a remojar, luego los dejamos ahí para el día siguiente, para que se suavicen y crezcan.
2 – ) Luego al siguiente día, los destapamos y les vamos a quitar el agua (luego se podrá agua nueva), en una olla podremos agua y dejamos hasta que hierva, cuando esta hierva, echaremos los garbanzos junto con la sal y las papas peladas, dejamos que hierva aproximadamente unos 20 minutos.
3 – ) Mientras pelamos y cortamos todos los vegetales de la lista de ingredientes, cuando pasen los 20 minutos de los garbanzos, quebramos las papas.
4 – ) Luego en una sartén vamos a freír los vegetales (menos el cilandro) con un poquito de aceite y removemos bien, cuando este más o menos frito echamos el tomate ya picado y removemos nuevamente (dejamos cocinar un poco).
5 – ) Lo tapamos y dejamos cocinar por unos 7 minutos, luego cuando acaben los 7 minutos echamos los garbanzos junto con todo el caldo o agua y mezclamos muy bien.
6 – ) Luego para darle un rico sabor y sazonarlo, vamos a añadir un poco de pimentón dulce, un poco de comino, un poquito de sal y una cucharada de cúrcuma, después mezclamos muy bien mientras, vamos a comenzar a echar el cilandro y seguir mezclando muy bien.
7 – ) Vamos a tapar y dejar cocinar aproximadamente unos 5 o 6 minutos a fuego alto, luego de 5 o 6 minutos esto ya estará hirviendo, después mezclamos bien.
Hecho todo esto nuestro garbanzo guisado está listo para servir y disfrutar, dicho esto aquí acaba la receta.
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