Pavo Adobado Con Relleno Y Puré De Papa Asada
Pavo Adobado Relleno Al Horno: receta súper deliciosa y muy especial en tiempos festivos, aprende como preparar el relleno y demás ingredientes infaltables. Dicho esto empecemos con nuestros ingredientes.
Ingredientes del Pavo Adobado Relleno Al Horno
- Un pavo de 6 kilos
- Sal
- 180 gramos de mantequilla
- 1 taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de sal en grano
- 2 clavo dulce
- Canela
- Orégano
- 5 dientes de ajo
- 100 gramos de pasta de achiote
- 80 ml de jugo de naranja
- 1 cucharada de miel de abeja
- 2 tazas de jugo de arándano
- 750 ml de sidra roja
¿Cómo preparar Pavo Adobado Relleno Al Horno?
1- ) Para empezar, lo primero que haremos será sacar la bolsita de órganos del pavo, para luego colocar sal por todos lados al pavo, luego en una ollita ponemos a derretir 180 gramos de mantequilla junto a una taza de jugo de naranja y un toque de sal.
2- ) Una vez bien derretida la mantequilla, inyectamos con esta el pavo por todos lados con una jeringa de cocina, lo reservamos para hacer el adobo, en un recipiente o lo que tengas majamos 2 cucharadas de sal en grano, 2 clavos dulce, un poco de canela, un poco de orégano y 5 dientes de ajo.
3- ) Una vez agregado todo esto lo majamos muy bien hasta que quede polvo, una vez hecho esto le agregamos 100 gramos de pasta de achiote y 80 ml de jugo de naranja, agregado esto mezclamos y molemos todo, ya bien molido esto le agregamos 1 cucharada de miel de abeja y mezclamos muy pero muy bien.
4- ) Listo el adobo con esto bañamos el pavo, una vez bañado el pavo, le vertemos en la bandeja 2 tazas de jugo de arándano y sidra roja hasta llenar la mitad de la bandeja, una vez hecho esto lo tapamos con papel aluminio y lo refrigeramos por 4 o 6 horas, pasado el tiempo lo horneamos a 200 grados por 30 minutos.
5- ) Cuando al pavo le falte media hora de la cocción lo sacamos y lo destapamos para bañarlo con los jugos de adobo, luego lo ponemos de nuevo en el horno por 30 minutos mas (lo tienes que bañar cada 10 minutos).
Una vez acabado el tiempo ya está listo nuestro pavo para servir y comer, dicho esto aquí terminamos.
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