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Ensalada de bacalao con garbanzos

Ensalada de bacalao con garbanzos

Ensalada de bacalao con garbanzos: bienvenidos a esta deliciosa y saludable receta de ensalada de bacalao con garbanzos, hoy les vamos a estar enseñando paso a paso como hacer esta sabrosa receta, dicho esto empecemos con nuestra lista de ingredientes.

Ingredientes para Ensalada de Bacalao

  • 500 gramos de bacalao (ya remojado y lavado)
  • 400 gramos de garbanzos (cocidos)
  • 4 tomates pequeños (ya cortaditos en cubitos)
  • Medio pimiento rojo (ya cortadito en cubitos)
  • 1 ramito de perejil (bien cortadito)
  • 1 cebolla mediana (bien cortadita)
  • 2 tomates pequeños (cortados en rodajas)
  • 2 huevos cocidos (rebanados)
  • Un poco de lechuga
  • Media taza de aceite de oliva
  • 1 taza de aceitunas negras
  • Zumo de limón
  • Sal (al gusto)
  • Pimienta negra (al gusto)
  • Una cucharadita de tomillo

¿Cómo hacer Ensalada de bacalao con garbanzos?

  1. Para empezar, lo primero que haremos será poner a cocinar el bacalao (no es necesario echarle sal), cuando empiece a hervir lo dejamos cocinar unos 3 minutos, luego que pasen los 3 minutos ponemos el bacalao en un colador,  para que así se escurra el agua y quede seco.
  2. Dejamos el bacalao ahí para utilizarlo más tarde, ahora tomamos el aceite y le agregamos el zumo de limón, el tomillo, una pisca de sal y una pisca de pimienta, hecho esto mezclamos todo y la guardamos para más tarde.
  3. Ahora desmenuzamos el bacalao para hacer la ensalada, luego tomamos un recipiente donde pondremos los garbanzos, el bacalao, la cebolla, el pimiento rojo, los tomates cortaditos, el perejil y  las aceitunas.
  4. Luego echamos la salsa o vinagreta  por encima de los ingredientes ( no toda, si vez que le falta sabor le echas mas) y lo mezclamos todo muy bien, luego tomamos otro recipiente o plato y en el fondo hacemos una capa de lechuga, hecho esto echamos la ensalada encima.
  5. Luego decoramos la ensalada con las rebanadas de los huevos cocidos, los tomates en rodajas y algunas aceitunas negras.

Hecho todo esto, nuestra riquísima ensalada de bacalao con garbanzos esta lista para servir.

Ensalada de garbanzos con bacalao

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RESUMEN DE RECETA:
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Nombre De La Receta:
Ensalada de bacalao con garbanzos
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