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Receta Lasa√Īa De Verduras

Receta Lasa√Īa De Verduras Con Bechamel F√°cil

Receta Lasa√Īa De Verduras: Hoy vamos a preparar esta deliciosa receta de lasa√Īa de verdura, la elaboraci√≥n es igual a la de una lasa√Īa con carne, lleva su bechamel y su queso gratinado, el relleno es lo que la hace diferente, ver√°s qu√© plato m√°s rico.

Lo bueno de esta receta es que puedes utilizar las verduras que más te gusten y hoy la he hecho con brócoli, calabacín, zanahoria, pimiento rojo y cebolla, como os digo podemos hacer nuestras propias combinaciones. ¡Sin Más, a Cocinar!

Receta Lasa√Īa De Verduras Ingredientes

Estos son los ingredientes que necesitaremos para hacer una lasa√Īa de verduras para cuatro personas.

  • 8 placas de lasa√Īa
  • 1 pimiento rojo
  • Unos arbolitos de br√≥coli
  • 1 calabac√≠n
  • 3 zanahorias medianas
  • 1 cebolla
  • Un par de dientes de ajo
  • Queso rallado para gratinar
  • 4 o 5 cucharadas de tomate frito
  • Albahaca seca
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • INGREDIENTES PARA LA BECHAMEL:
  • 500 ml de leche
  • 50 gr de mantequilla
  • 30 gr de harina de trigo
  • Nuez moscada molida
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¬ŅC√≥mo Hacer El Relleno De Lasa√Īa De Verdura?

Comenzaremos preparando las verduras, el br√≥coli no lo vamos a cocinar previamente, tan solo al final le daremos un salteado con el resto de la verdura, as√≠ que lo lavaremos los arbolitos en trozos m√°s peque√Īos.

El resto de las verduras las cortaremos en forma de cuadritos (tama√Īos de dados), el calabac√≠n en daditos los ajos los picaremos finamente y la zanahoria el pimiento rojo y la cebolla los cortaremos tambi√©n en trozos peque√Īos.

Ya con todas nuestras verduras preparadas no dispondremos a saltearlas, as√≠ que pondremos aceite de oliva en una sart√©n amplia, el fuego lo tendremos medio y cuando el aceite est√© caliente a√Īadiremos primero los ajos, tan solo los sofreiremos por unos segundos para evitar que se nos quemen y seguidamente agregaremos la cebolla, rehogaremos ambos ingredientes durante unos dos o tres minutos y en este tiempo le iremos dando unas vueltas.

Ahora incorporaremos la zanahoria y el pimiento rojo, pondremos un poco de sal y saltaremos durante algo menos de 5 minutos. Realmente no es necesario cocinar la verdura demasiado ya que al final van a estar en el horno y all√≠ terminar√°n de hacerse, cuando hayan pasado esos cinco minutos a√Īadiremos el calabac√≠n y el br√≥coli, luego ponemos sal y pimienta al gusto y le daremos una vuelta para que todas las verduras queden repartidas. Las cocinaremos durante unos dos o tres minutos removiendo de vez en cuando.

A continuación incorporaremos como unas 4 o 5 cucharadas de tomate frito y lo integramos, finalmente pondremos albahaca seca, probaremos para saber si están en nuestro agrado y si no fuera así, rectificaremos de lo que creamos conveniente y el relleno ya lo tenemos listo.

Receta Lasa√Īa De Verduras Con Bechamel F√°cil

¬ŅC√≥mo hacer Salsa Bechamel para Lasa√Īa?

Lo que haremos ser√° preparar la bechamel, para eso pondremos en una olla los 50 gramos de mantequilla y con el fuego suave esperaremos a que se derrita, en ese momento agregaremos los 30 gramos de harina de trigo y con una varilla manual la integraremos, cocinaremos la harina durante uno o dos minutos,

A continuaci√≥n iremos incorporando los 500 mililitros de leche, pero lo vamos a hacer en varias veces, verteremos primero un chorrito y removeremos hasta que la mezcla espese, volveremos a poner un poco m√°s de leche y continuaremos removiendo hasta que est√© todo integrado y no veamos ning√ļn grumo, finalmente podremos verter el resto de la leche, estaremos removiendo constantemente hasta que hierva y espese.

Condimentaremos con sal, con pimienta negra molida y con nuez moscada molida, apagaremos el fuego y listo ya tenemos el relleno y la bechamel.

 ¬ŅC√≥mo Hacer Lasa√Īa De Verduras?

Vamos primero con las placas de la lasa√Īa, yo voy a utilizar unas que vienen ya pre-cocidas, a m√≠ me gusta hidratarlas un poco en agua caliente as√≠ que las pongo en un recipiente con un poco de sal y las dejo como unos 5 minutos, en ese tiempo las muevo y las separo para que no se peguen entre ellas y al final les quit√≥ el agua y las pongo en un plato.

Ahora antes de pasar con el montaje de la lasa√Īa pondremos en el relleno unas cuantas cucharadas de la bechamel yo esto lo hago tambi√©n con la de carne y as√≠ el relleno queda bien cremoso, si ponemos un poco de bechamel o del relleno en la base del recipiente, evitaremos que esas primeras placas que coloquemos se peguen y ya lo dem√°s ser√° tan f√°cil como ir alternando capas de lasa√Īa con el relleno de verdura.

Receta De Lasa√Īa Vegetariana

Una vez terminado verteremos la bechamel y finalmente cubriremos la superficie con el queso rallado, hornearemos a 200 grados centígrados con calor arriba y abajo durante unos 30 minutos y colocaremos la bandeja a un nivel medio, si pasado el tiempo al queso le falta un poco por dorarse subiríamos la bandeja y la dejaríamos unos minutos más.

¬°Genial! ya la tendremos lista  para servir y comer. Esta es una riqu√≠sima lasa√Īa de verduras que seguro te va a gustar much√≠simo, de manera opcional pondremos un √ļltimo toque de albahaca seca y terminada te recomendamos que ha hagas y que nos cuentes en los comentarios de abajo qu√© tal te ha parecido.  

Receta Lasa√Īa De Verduras Con Bechamel F√°cil

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RESUMEN DE RECETA:
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Nombre De La Receta:
Receta Lasa√Īa De Verduras Con Bechamel F√°cil
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