Pato a la Naranja Receta Simple
Pato a la Naranja: El pato es un ave que contiene una carne que combina muy bien en recetas de ocasión. Esta receta es mundialmente reconocida y es ideal para presentar como plato principal en la mesa de Nochebuena o la comida de Navidad.
Al igual que la receta del Pavo Relleno, esta tampoco falla nunca, sobre todo para lo que disfrutan de sabores agridulces e intensos. Además constituye una receta gourmet por excelencia. Sin más ahora de descubrir cómo se hace el pato a la naranja.
Ingredientes para cocinar Pato a la Naranja (Para 6 comensales)
- 1 pato de dos kilogramos.
- 50 gramos de aceite de oliva.
- 1 vaso de Vermut seco Blanco.
- 8 naranjas.
- 50 gramos de mantequilla.
- Sal y pimienta.
¿Cómo preparar pato a la naranjas?
1) Primero debemos cortar 6 de las naranjas en cuartos, las cuales vamos a marinar durante 1 hora en el vermut.
2) Luego vamos a rellenar el pato con estas naranjas cortadas para después, luego de haber salpimentado a gusto. Aderezar el pato y colocarlo sobre una placa untada de aceite.
4) Ahora debemos colocar la mantequilla sobre la superficie del pato y hacer cocer lentamente a fuego medio durante media hora.
5) Después de haber pasado la media hora añadiremos el jugo de la marinada, debemos rociar el pato con este jugo asegurándonos que no quede parte alguna del pato sin ser rociada.
6) Continuar la cocción hasta que la carne esté a gusto del comensal (aproximadamente una hora en total, depende del tamaño del pato).
5) Diez minutos antes de terminar la cocción, vamos a cortar las dos últimas naranjas (cortadas en rodajas).
6) Debes saber que puedes utilizar algún relleno extra que sea a tu gusto, nosotros por ejemplo hemos optado por ponerle ciertos ingredientes como maíz, ciertas verduras y demás a nuestro gusto, esto es por decisión propia en caso que desees que el plato tenga cierto sabor diferencial y que no sea sola naranja. Aunque te aseguramos que es solo opcional, y que no cambiará en lo absoluto nuestra intención de cocción la cual es “Pato a la Naranja”.
7) Ahora podemos servir el pato, y las 2 naranjas que habíamos cortado en rodajas las vamos a poner como decoración alrededor del pato (esta paso es opcional), también podrías utilizar alguna fruta o vegetal extra como simple decoración.
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