Dulce De Lechosa Venezolano Receta Casera
Dulce de lechosa: El día de hoy te enseñaremos como hacer una riquísima receta de dulce de lechosa verde venezolano. Ésta es un receta y/o postre que lo puedes comer frio o caliente. Es muy fácil de hacer y con unos ingredientes que casi todos tenemos. ¡ASI QUE SIN MÁS, COMENCEMOS!
Dulce De Lechosa Ingredientes
- 2 kilos de lechosa o papaya verde
- 1 cajita de bicarbonato de sodio
- 1 kilo,600 gramos de azúcar
- 22 tazas de agua en un jaro
- Clavo dulce
Dulce de Lechoza Venezolano Preparación
- Para comenzar lo primero que haremos es pelar y quitar las semillas a las lechosas, luego las vamos a esparcir en una bandeja con las lechosas ya picadas y las vamos a bañar en bicarbonato para así continuar al siguiente día. (este paso de dejarla hasta el día siguiente, es porque necesitamos que los trozos de lechosa se pongan duros. Esto se debe a que si omitimos este pasó, al momento de tener el dulce hecho, la lechosa estará muy blanda y no quedará como de la forma correcta).
- Al día siguiente ponemos una olla con agua a hervir, cuando empiece a hervir echamos las lechosas y dejamos cocinar por unos 2 o 3 minutos, si ven que sale espuma no pasa nada es por el bicarbonato.
- Luego las ponemos en un colador y la lavamos bien con agua bien fría, una vez la lavamos la dejamos en el colador para que escurra bien, para que quede bien sequita.
- Mientras ponemos otra olla con agua y echamos los 600 gramos de azúcar, luego lo removemos muy bien y encendemos el fuego para dejar que hierva, para poder agregarle el clavo dulce, dejamos cocinar el agua con el azúcar durante 15 minutos, después de los 15 minutos echaremos la lechosa y vamos a dejar cocinar una hora o media hora destapado (depende como se vaya formando la lechosa).
¡Terminamos, a comer!
Hecho esto, ya está listo nuestro dulce de lechosa, también llamado por su otro nombre como dulce de papaya verde venezolano o dulce de lechoza con “Z”. Si lo prefieres frió puedes meterlo en el embace que desees y ponerlo en el refrigerador hasta que tenga el frió al gusto.
También es un tipo de dulce que se come caliente, pero todo es al gusto de cada persona. Si el color del dulce se ve un poco oscuro, no te asustes, ya que ese color es normal en este tipo de dulce de lechosa verde. Sin más que decir. “A COCINAR”.
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