ROLLO de CARNE Envuelto en Tocino
Rollo De Carne Envuelto En Tocino: receta muy deliciosa y sabrosa para toda la familia, muy fácil de hacer y con buenos ingredientes y buena preparación, dicho esto empecemos con nuestra lista de ingredientes.
Ingredientes Rollo De Carne Envuelto En Tocino
- 1 kilo ½ de carne molida de res
- Medio kilo de carne molida de cerdo
- 200 gramos de chorizo
- 1 huevo
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de ajo granulado
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- Un poco de cilandro picado
- 400 gramos de salsa barbiquiu
- 120 gramos de avena
- 30 tiras de tocino
- Queso rallado
- Queso cheddar
- Rebanadas de jamón
- Papel aluminio
Ingredientes para el relleno de carne
- Champiñones
- 4 rebanadas de Piña
- Salchicha polaca
- Pimientos
- 1 cebolla
- Aceite
¿Cómo hacer ROLLO de CARNE Envuelto en Tocino?
1) Para empezar, lo primero que haremos será poner la carne de cerdo, res y chorizo en una bandeja en donde haremos un hueco en el medio y agregaremos un huevo, una cucharadita de sal, 2 cucharadas de ajo granulado, una de jengibre en polvo, un poco de cilandro ya picadito, los 200 gramos de salsa barbiquiu y 120 gramos de avena.
2) Agregado todo esto, mezclamos todo muy pero muy bien, luego de esto ponemos las 30 tiras de tocino sobre el papel aluminio (Carlos una imagen de esto), luego de haberlas puesto, echamos encima la mezcla de carne y cubrimos todo el tocino con la mezcla.
3) Cubierta la mezcla sobre el tocino, agregamos también una capa de queso rallado y el queso cheddar, luego también le agregamos una capa de rebanadas de jamón, ahora haremos el relleno que será la siguiente capa.
4) Para hacer el relleno picamos en cubitos pequeñitos los champiñones, las 4 rebanadas de piña, la salchicha polaca y una cebolla, luego en un sartén con aceite echamos y sofreímos todo lo picado, mezclamos bien y cuando esté bien sofrito, lo agregamos como la siguiente capa.
…
5) Hecho esto, ahora enrollaremos todo como si fuera un burrito gigante con la ayuda del papel aluminio, enrollado el rollo de carne le quitamos el papel aluminio y lo ponemos en una bandeja para entrarlo al horno durante 1 hora y media a 200 grados, cuando dure una hora lo sacamos y le echamos salsa barbiquiu por encima como si lo estuvieras pintando, hecho esto lo dejamos en el horno los 30 minutos restantes.
Acabado el tiempo sacamos el rollo y le ponemos otra capa de barbiquiu y nuestro rollo de carne ya estará listo para servir y comer.
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